Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -ЧЕРЕДОВАНИЕ-БО и ЧБ дни > Булочки, Кексы, Куличи

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 28.05.2016, 23:15
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию «Апельсиновый» кекс с маком по Дюкану

Автор- Татошка
Название: 1.jpg
Просмотров: 344

Размер: 89.7 Кб
А кекс по дюкану - это совершенно универсальная и простая диетическая выпечка!
Кексы можно сделать любого вкуса, цвета и аромата!
На этот раз предлагаю вам одно из моих самых любимых сочетаний - апельсин и мак. Это просто замечательное сочетание вкуса и аромата!
Пробуем!


Этапы диеты
закрепление стабилизация чередование



Нормы
БЕЗ ОТРУБЕЙ
Норма ДОПов на 1,5 дня (3 ДОПа)
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 2 дня






Ингредиенты
Для теста:

4 ст.л. пшеничной клейковины
~100 гр

2 ст.л. кукурузного крахмала
40 гр
2 ДОПа

4 яйца

100 мл. кефира
0-1%

1 ч.л. мака
по норме масла на 1 день

2 ч.л. апельсиновой цедры

2 ч.л. разрыхлителя

сахарзам

щепотка соли

аромик "кекс"или "бисквит"
или ванилин на кончике ножа


Для глазури

50 мл. обезжиренного молока
0,5%-1,5%

2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
30 гр
1 ДОП

сахарзам

Аромик "Шоколад" или "Какао Бобы"


Пищевая ценность на 100 гр:
174.9Ккал
18.7Белки
5.4Жиры
18.1Углеводы




Кекс по Дюкану

Приготовление

Начнем приготовление ароматного кекса по Дюкану.
Снимем с апельсина цедру. Именно оранжевый слой, без белых пленочек.
Сделать это можно с помощью специального ножа или мелкой терки.
Название: 2.jpg
Просмотров: 336

Размер: 69.5 Кб
Смешаем вместе все сухие ингредиенты.

Название: 3.jpg
Просмотров: 349

Размер: 63.5 Кб
В сухую смесь добавим кефир. Аромик (ванилин) и сахарзам тоже добавляем сейчас.

Название: 4.jpg
Просмотров: 338

Размер: 57.3 Кб
Яйца разделим на белки и желтки. Желтки сразу отправляем в тесто.
Название: 5.jpg
Просмотров: 329

Размер: 57.7 Кб
А белки отдельно взбиваем до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка (или в моем случае венчики) до такого состояния нам необходимо их взбить.

Название: 6.jpg
Просмотров: 339

Размер: 52.7 Кб
Аккуратно вмешиваем белки в тесто, легкими движениями, чтобы не опали.

Название: 7.jpg
Просмотров: 352

Размер: 52.0 Кб
Выбираем подходящую форму. Она не должна быть большого диаметра.
Лучше выбрать специальную форму для кекса. Или форму высокую, но небольшого диаметра. Отлично подойдет для этой цели форма для хлеба
Название: 8.jpg
Просмотров: 388

Размер: 45.8 Кб
Выпекаем при 180 С 25 -30 минут до «сухой палочки». Желательно на режиме верх-низ, без конвекции.
Оставляем в выключенной духовке еще на 5 минут. Потом сразу достаем.
Название: 9.jpg
Просмотров: 340

Размер: 53.0 Кб
Пока наш кекс по Дюкану немного остывает займемся глазурью.
Смешиваем часть жидкого молоко с сухим. Добавляем сахарзам.
Название: 10.jpg
Просмотров: 332

Размер: 46.8 Кб
Смешиваем глазурь до однородности, чтобы не было комочков.
Лучше это сделать миксером. По необходимости добавляем еще немного жидкого или сухого молока.

Название: 11.jpg
Просмотров: 324

Размер: 45.6 Кб
Еще теплый кекс выкладываем на решетку и обильно поливаем глазурью.
Название: 12.jpg
Просмотров: 339

Размер: 56.1 Кб Название: 13.jpg
Просмотров: 347

Размер: 51.3 Кб
Оставляем кекс полностью охлаждаться.
Глазурь застынет, и не будет мазаться.
Название: 14.jpg
Просмотров: 362

Размер: 93.5 Кб
Получается суперароматный и вкусный кекс по Дюкану.Название: 15.jpg
Просмотров: 343

Размер: 89.7 Кб
Минимум ингредиентов- — а результат супер! Пробуйте! Название: 16.jpg
Просмотров: 332

Размер: 77.0 Кб
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 28.05.2016, 23:16
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию

фото-tatiana_dietdukan

Название: Dukan.jpg
Просмотров: 268

Размер: 71.5 КбНазвание: 1.jpg
Просмотров: 284

Размер: 72.0 Кб
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
3этап, attack phase, «апельсиновый» кекс с маком по дюкану, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, cruise phase dukan, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, вкуснаяеда, вкусно, диета, диета дюкан рецепты, диета дюкана, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан атака, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, дюкан чередование, закрепление, зож, как похудеть, курица, люблюготовить, мясо, полезнаяеда, пп, правильноепитание, food, healthyfood, menu, рецепт, рецепты, рыба, сахзам, татошка, торты, худеем, худеем вместе, худеемправильно, чередование, ширатаки, этап атака, этапы диеты дюкана, яйца пашот, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, tatoshka, the dukan diet meal plan, vscofood, weight loss


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:28. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.