Автор-
Ольга Торбина
Печеночно-омлетный торт
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD37.png)
Для печеночный лепешек:
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
400 г говяжьего печени
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
1 маленькая куриная грудка
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
1 луковица
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
1 зубчик чеснока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
2 ст.л овсяных отрубей
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
2 малкньких яйца
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
50 мл молока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
соль, специи по вкусу
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD36.png)
Для омлета:
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
2 яйца
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
2 ст.л натурального йогурта
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 помидор
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
зелень (лук, петрушка, укроп)
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
соль по вкусу
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Для печеночных лепешек прокручиваем в мясорубке печень, грудку, лук и чеснок.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Добавляем в фарш остальные ингредиенты и выпекаем на антипригарной сковороде 3 лепешки высотой 0,8-1 см, обжариваем с двух сторон примерно по 1 минуте.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Для омлета обжариваем порезанный помидор, добавляем зелень.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Яйцо смешиваем вилочкой с йогуртом, солим и выливаем к заправке.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Собираем тортик поочередно: лепешка - омлет и т.д.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Даем пропитаться в холодильнике.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Украсить зеленью.