Капустные оладьи

[Dukanmenu]

Капустные оладьи :
🎈1/2 свежей капусты ( 600 гр)
🎈1 морковь 🥕 крупная
🎈1 луковица крупная
🎈2 шт яиц
🎈1 ст кефир ( у меня 200 гр стакан )
🎈1 ст муки ( у меня пшеничная в/с , можно овсяную)
🎈соль, перец по вкусу
🎈я добавила 2 щепотки соды
Шинкуем капусту , чем тоньше, тем лучше, я её ещё, порезала вдоль и поперёк, чтоб была не длинная! Помяла руками! Натерла морковь на мелкой тёрке, лук натерла на мелкой тёрке! Яйцо взбила венчиком ! Всё соединяем ! Даём постоять 10 минут! Жарим на разогретой сковороде на маленьком огне под крышкой! Переворачиваем широкой лопаткой, они когда горячие очень нежные , так и норовят рассыпаться . Как только остынуть приобретут нормальный подобающий 😂вид оладьев ! Если не доверяете своей сковороде, смажьте масляной салфеткой или кисточкой ! Я жарила не на а/п сковороде , смазала один раз пару капель маслом! Всем приятного аппетита

источник:alenka_pp_morozik