Тортик

[Dukanmenu]

Итак для бисквита 🍰
3 яйца
2 ст л Отруби овсяные ( перемолотые в муку )
3 ст л СОМ ( сухое обезжиренное молоко)
1 ст л Кукурузный крахмал
1 ст л Клейковина пшеничная ( глютен)
6 ст л Кефир 1%
1 ст л Какао обезжиренный 0-2% ( для шоколадного бисквита , или половина теста )
Сах зам по вкусу ( у меня 10 мерных л ФитПарад 1 )
1 ч л Разрыхлитель
Яйца взбить до пены ,( можно отделить белки и желтки , но для меня разницы нету ) добавить кефир потом все сухие ингредиенты и еще раз взбить , я выпекаю в мультиварке на режиме "выпечка " 40 мин , в духовке на 180 гр на 20-25 минут проверять зубочисткой ☺️ диаметр у меня 24 см .
Крем : 🍮
3 ст л СОМ ( сухое обезжиренное молоко до 1,5%) 150 мл молоко жидкое 1,5%
1 ст л кукурузный крахмал
Сах зам по вкусу ( у меня 10 мерных л ФитПарад)
Аромик по желанию .
Все смешать лучше взбить миксером что бы не было комочков , и варить на медленном огне помешивая пока не загустеет , если вышло комочками или получилось слишком густо добавьте чуть молока и еще раз взбейте .
В рецепте норма отрубей на день и 4 допа на 2 дня )
Я делала двойную порцию на двоих ☺️Сверху шоколадный соус waldenfarms 0

Автор-hudey_s_nelly