Трюфели

[Dukanmenu]

Автор-Катерина Норсеева

1 ст л мягкого творога
2 желтка (сырых)
4 чл обезжиренного какао
5 ст л СОМ
Сахзам

Смешать какао с творогом, добавить желтки и потихоньку добавлять СОМ, лучше просеянный. Можно добавить капельку воды, если совсем густо. Добавить сахарозаменитель по вкусу, скатать шарики, убрать в холодильник, а после обвалять в какао-порошке.

p,s, если какао до 11%, готовые трюфели съедать в течении 3 дней.