Жареный хек с рисом "ширатаки" ЧБ и БО

[Dukanmenu]

Автор-Инна Чернышкова (Степанова)


Филе рыбы ( серебристый хек) натереть адыгейской солью, обжарить на смазанной маслом сковороде с двух сторон. При обжаривании второй стороны филе рыбы добавить на сковородку лук, закрыть крышкой на 2-3 мин.
Приготовить заливку: молоко 1,5% (200 мл), 1/2 ст л КК (для загущения соуса), соль. перец, любимые специи, зелень. Залить рыбку этой смесью, убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой и тушить до готовности. Хватит 2-3 минуты после закипания.
Рис "ширатаки" приготовить по инструкции на упаковке и смешать с соусом в котором тушилась рыба.