Куриные зразы с грибами БО

[Dukanmenu]

Автор-Екатерина Даниленко

Ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- растительное масло
- 2 горсти сушенных грибов, отварить
- соль, специи
- 4 шт. куриного филе грудки
- 2 яйца
- 4 столовых ложек перемолотых овсяных отрубей
- 2 столовых ложек перемолотых ржаных отрубей
Лук мелко нарежьте и обжарить с грибами.
Куриные грудки пропустить через мясорубку.
Яйцо слегка взбейте вилкой, отруби высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края.
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в отрубях со всех сторон.
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.