|
#1
|
|||
|
|||
Бисквитный рулет по Дюкану
Рецепт для бисквита: 5 яиц(отделить белки☁ от 🌝) 125 г мягкого творога 0%(жидкого) 4 ст.л овсяных отрубей (на 2 дня) , идеально иметь муку 1ч.л разрыхлителя без верха 2 ст.л СОМ(сухого молока обезж-го) Сахарозаменитель по вкусу, обязательно попробуйте на вкус, должно быть прям сладко Ванилин половина пакетика ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐Крем: мягкий творог, сахзам, ванилин/ дд-нутелла/ или шоколадный соус zero или абрикосовый джем ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Отруби смолоть в муку. Все кроме белков смешиваем миксером. Белки взбиваем до состояния когда берешь ложкой и они "стоят", вы ложку ставите- она, стоит, вы переворачивание миску и они не выпадают- только так!!! Аккуратно ложкой(!!!) вводим смесь из остальных ингридиентов. Перемешиваем снизу вверх. По пергаменту (в идеале силиконовый коврик) распределяем тесто. В разогретую до 200°🔥духовку Ставим на 13-15 минут. Достаем, даем остыть. Если вы, выпекали на обычном пергаменте- аккуратно, острым длинным ножом, срежьте бисквит. Идеально покупать пергамент с силиконовым покрытием, сейчас есть везде такой, он шикарный, к нему не прилипает. Переверните бисквит, намажьте кремом и сверните. Убираем в холодильник. P.s. лучшу печь на верхнем уровене в духовке рецепт дютеллы https://www.dukanmenu.com/forum/showthread.php?t=1435 рецпт:aglaya_dukan |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|