Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -ЧЕРЕДОВАНИЕ-БО и ЧБ дни > Торты и Рулеты

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 13.05.2016, 21:24
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию Птичье Молоко

Автор-ღ✿⊱╮Виктория Елистратова ღ✿⊱╮
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 99

Размер: 56.2 Кб

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

4 шт. яичный белок
1 ст. л. сахзам
сок 1/4 лимона
20 гр. желатин

1,5-2 ст. л. какао обезжир.
2 ст. молоко 1%
Сахзам по вкусу
10 гр. желатин

Белки взбить до густой пены, добавить сахзам, аккуратно влить сок лимона.Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить,затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатинпредварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Часть какао выливаем в форму, даем слегка "схватиться" в холод.,затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15,затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляемв холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверхдном.

p.s.

как для этого десерта правильно сварить какао
молоко в кастрюльку вливаю, какао порошок с сахзамом в сухой чашке размешиваю. Как только хорошо перемешаются, всыпаю медленно в холодное молоко. Если в горячее влить, то могут комочки получиться.
До кипения довожу и выключаю газ. Да, при варке не отхожу от кастрюльки, помешиваю постоянно. Потом по рецепту!
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
& more, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, диета, диета дюкан рецепты, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, птичье молоко., menu, рецепты, чередование., этап атака, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:25. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.