Пирог с персиками

[Dukanmenu]

Мама принесла консервированные персики, которые оказались оооочень сладкие, поэтому решила сделать вкусный пирог😊
И уже 3 день наслаждаюсь им!
Итак, нам понадобится:
Персики 🍑🍑
Йогурт Данон "для завтрака" 130гр(можно 10% сметану)
Молоко 100гр
Мука(у меня кукурузная)200 гр.
Яйцо 3 шт.
Ванильный экстракт или ванилин
Сахзам
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Цедра лимона🍋
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с щепоткой соли до густых пиков. желтки взбиваем с сахзамом и ванилью, добавляем йогурт, натертую цедру. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Аккуратно смешиваем с желтками. После вводим белки, перемешивая всё деревянной ложкой.
Выливаем половину теста в форму и поверх расскладываем нарезанные персики, затем опять тесто и персики. Я положила только сверху персики, но для более сочного эффекта можно и во внутрь😉 Выпекаем при 180° до сухой зубочистки. Даем полностью остыть и наслаждаемся! Сверху можно присыпать пудрой, но так как мои не любят, я промазала верх сиропом персиков.
источник:kkrisspiss