Икра кабачковая

[Dukanmenu]

Вкусняха!
Рецепт для мультиварки
Оргинал рецепта:
Молодые кабачки-1 кг
Морковь-60 гр
Лук репчатый 40 гр
Масло растительное-50 мл
Томатная паста 95 гр
перец молотый душистый 1 гр.
соль пол ч.л.
помидоры пол кило
как готовила: порезать морковь и лук. в режиме жарка 10 минут. обжарить на раст.масле . Далее добавить кабачки резаные. Режим тушение 30 минут.. Далее перелить из чаши мультиварки в другую ёмкость.. пробить массу блендером.. добавить все составляющие по рецепту.. перемешать.. и тушить в режиме тушение 30 минут.
Как готовила я:
Я овощи брала на глазок - 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 3 кабачка, 2 ложки томата и 2 средних помидора, добавила сушеный чеснок и свежемолотый черный перец. Тушила в казане до полной мягкости овощей, пробила блендером там же. В процессе пробивания довела по вкусу солью. Повторно уже не тушила, т.к. икра была полностью готова

источник: svetik_dd_pp