чудо тирамису

[Dukanmenu]

Автор-hudey_s_nelly


В нем 4 допа ☝️
Бисквит ;
3 яйца
3 ст л сухого обезжиренного молока ( обжарить до золотого цвета )
2 ст л кукурузного крахмала
Сахарозаменитель по вкусу ( у меня ФитПарад 1 , 13 мерных ложек)
Разрыхлитель 1 ч л
Яйца хорошо взбить до пены , добавить все остальные ингредиенты и ещё раз взбить.
Ставим в духовку на 15-20 мин на 180 гр. Следите за ними могут быстро подгореть.
Крем :
300 гр Мягкий творог ( для кремов я использую только творог 0.1% Президент или валио)
2 ст л сухого молока ( можно тоже обжаренного )
200 мл молока
1 ч л желатина
Сахарозаменитель по вкусу
Ароматизатор Тирамиссу 2-3 капли . ( можно заменить любым вкусом сиропа Чёрное море, тогда сах зам добавляете меньше )
Собирать тортик или пироженки нужно в форме .
Разрезаем корж на 2 или 3 части у кого как получится .
Готовим крем , замочить желатин в 100 мл молока .
Творог смешать со всеми остальными ингредиентами лучше венчиком чтоб не было комочков . Дальше нагреваем молоко до полного растворения желатина но не кипятим .
Как остынет смешиваем молоко с творогом и даём постоять минут 15 что бы чуть застыло.
Теперь заливаем кремом коржик сверху накрываем вторым и опять заливаем оставшийся крем )
Сверху посыпать какао обезжиренным , корицей или кофе.
Держать в холодильнике минимум 3 часа.