Торт апельсиновый "Фантазер"

[Dukanmenu]

Автор-Екатерина Даниленко



2 коржа (стар бакс):
8 ст.л. овсяных отрубей
4 ст.л. пшеничных отрубей
20 ст.л молока
2 маленькое яйцо
2 ст.л. кук крахмала
2 морковь, (натереть на мелкой терке)
2 ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель по вкусу, аромик орех (фундук)

Творожная прослойка:
творог пачка (180 гр)
50 мл сиропа "карамель"
30 мл кефира
2 ст.л. желатина в пол стакане молока
сах. зам по вкусу

"Апельсиновая" прослойка:
баночка апельсинового джема
половина маленького кабачка
лимонный сок, сахзам по вкусу
2 ст.л. желатина в пол ст. воды

Замочить отруби в молоке с яйцом на 5 мин, добавить остальные ингредиенты, выпекать коржи на сковороде под крышкой. Взять разъемную форму для торта, вырезать коржи под ее размер. Творог протереть через сито взбить с остальными ингредиентами и добавить желатин растворенный в молоке, залить и убрать в холодильник до схватываниния, полложить следующий корж и залить остатки творожной начинки.

Апельсиновый джем
3 шт. апельсина, 1 лимон, хорошо помыть, замочить в воде мин на 20, обдать кипятком, снять с этого богатства цедру без белой штуки, выжать этот измученный лимон, все в эмалированную кастрюльку, добавить пол маленького кабачка, мелкими кубиками, 2 ст. воды и сах зам (у меня фитпарат 2 ст.л.) все варить час на мелком огне, когда шкурки будут мягкими и кабачок то перемолоть в блендере, а можно и так оставить. Я для торта так что перемолола )))

Половину кабачка очень мелко порезанного, сахзам и лимонный сок на мелком огне довести до готовности. Смешать с джемом, желатином и взависимости от предпочтений по своему вкусу добавить воды. Залить последним слоем и убрать в холодильник. Можно украсить апельсиновыми колечками, но не есть их (только с закрепления)