Тыква по-гречески БО

[Dukanmenu]

Автор-Ёля Чернышева

Я не фанат тыквы, но этот гарнир мне пришелся по вкусу.
У меня была одна небольшая мускатная тыква (размером с кабачок-переросток, примерно 1 кг).
Очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками.
Пару долек чеснока и пару крупных луковиц нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до полупрозрачности.
Добавить к ним тыкву, обжарить до полуготовности.
Добавить резанные томаты в собственном соку (у меня была банка консервированных, 300г) или томатный сок (или пасту), 1 ст.л. сушеного базилика или пучок свежего, соль, перец, довести до готовности, помешивая, без крышки.
Приятного аппетита!