Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -АТАКА и ЧБ дни > Лепешки, Оладушки, Блины,Тесто для Пиццы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 07.11.2016, 20:41
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию тесто фило по Дюкану

Название: Dukan.jpg
Просмотров: 609

Размер: 76.4 Кб

✔Яйцо — 1 шт. ✔Молоко (жидкое до 1,5%) — 1 ст.л. ✔Соевый изолят — 15-20 г (зависит от размеров яйца и желаемой жёсткости) ✔Соль — 1/3 ч.л. ✔Разрыхлитель — 1/5-1/4 ч.л.
Приготовление: Смешать молоко и яйцо.
Добавить соль, соевый изолят и разрыхлитель, перемешать. От густоты теста зависит плотность макарон — чем гуще, тем жёсче. Помните, что изолят слегка разбухает, поэтому густота проявится не сразу, поэтому лучше положить часть, подождать минутку, чтобы оценить густоту и потом ещё досыпать, если необходимо. Готовое тесто по виду напоминает густую сметану.
Тесто делим примерно на 4 части для тонких макарон. Делим визуально, просто берём из мисочки примерно четвёртую часть. Если хотите толстые, то можно разделить на 3 или даже 2 части. Расплющиваем тесто между двумя слоями целлофана. Я использую пакеты для заморозки — они плотненькие и с ними легко работать. Варите пласты теста конвейерным способом — один пласт раскатываем, второй варится. Не нужно для каждого пласта брать новый пакет — используйте всего две пары листов целлофана, чтобы сварить всё тесто. Пакеты многоразовые, можно и огромную порцию переварить, если готовите впрок, используя всего 2 пакета — один пласт варим, другой катаем. Сплошная экономия Теперь подробно о том, как формировать макароны. Сначала плющим тесто ладошкой.
Потом плоской лопаткой до максимальной тонкости.
Вода бурно кипит, её нужно поставить заранее. Кладём пласт теста на решётку пароварки. Накрываем крышкой. Варим минуты 2. После целофан аккуратно снимаем. Все дальше на ваше усмотрение. Можно с крутить и нарезать полосочками (будет спагетти ), можно на сковороде поджарить с двух сторон. А еще можно слой теста + слой сыра тертый с зеленью и так дальше чередовать.

фото: olesya_xydeet
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 07.11.2016, 20:43
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию

Название: Dukan2.jpg
Просмотров: 551

Размер: 56.7 Кб

Название: Dukan3.jpg
Просмотров: 560

Размер: 76.3 Кб
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 08.11.2016, 21:44
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию

Название: 01.jpg
Просмотров: 571

Размер: 52.6 Кб

Название: 02.jpg
Просмотров: 590

Размер: 87.6 Кб
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
3этап, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, cruise phase dukan, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, вкуснаяеда, вкусно, диета, диета дюкан рецепты, диета дюкана, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан атака, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, дюкан чередование, закрепление, зож, как похудеть, курица, люблюготовить, мясо, полезная еда, пп, правильное питание, food, healthyfood, menu, рецепт, рецепты, рыба, сахзам, тесто фило по дюкану, торты, худеем, худеем вместе, худеемправильно, чередование, ширатаки, этап атака, этапы диеты дюкана, яйца пашот, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan, weight loss


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:04. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.