Кальмары фаршированные БО

[Dukanmenu]

Автор-Екатерина Даниленко

Ингредиенты:
Кальмары 4 штуки
Сыр 30-40 г
Яйцо 3 штуки
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Оливковое масло
Зелень по вкусу
Кефир - 3 ст.л.
Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета.

2. Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке.

3. Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного кефира, соль и специи и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал.

4. Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

5. Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.