Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -ЧЕРЕДОВАНИЕ-БО и ЧБ дни > Торты и Рулеты

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 26.05.2016, 18:20
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию Бисквитный Медовик с заварным кремом по Дюкану

Автор-Tatoshka
Название: 1.jpg
Просмотров: 586

Размер: 98.9 Кб
Бисквитный Медовик с заварным кремом по Дюкану

Самый самый настоящий медовик по Дюкану! Ароматный, мягкий, сладкий! Вы не поверите что это диетический тортик!
Этапы диеты
закрепление стабилизация чередование

Нормы
ОТРУБИ на 2 ДНЯ
Норма ДОПов на 2 ДНЯ


Ингредиенты
Для бисквита:

4 ст.л. овсяных отрубей
(смолотых в муку)

2 ст.л. пшеничных отрубей
(смолотых в муку)

5-6 ст.л. СОМ
60гр
2 ДОПа

1 ст.л. кукурузного крахмала
20 гр
1 ДОП

4 яйца

150 мл. кефира 0-1%

2 ч.л. разрыхлителя

сахарзам

щепотка соли

аромик "мёд" (если есть)


Для крема:

400 мл. обезжиренного молока
(жидкого)

3 желтка

1 ст.л. кукурузного крахмала
20гр
(1 ДОП)

сахарзам


Пищевая ценность на 100 гр:
108Ккал
8.2Белки
4.9Жиры
7.6Углеводы





Торт по Дюкану

Приготовление

Начнем приготовление медовика по Дюкану.
Для того, чтобы бисквит по вкусу напоминал медовик необходимо обжарить СОМ.
Сом выкладываем на сухую сковороду и на очень маленьком огне обжариваем до золотистого цвета. Стараемся разбивать образовавшиеся комочки. Когда Сом обжарился его необходимо опять измельчить. Я это делаю с помощью кофемолки.
Название: 2.jpg
Просмотров: 563

Размер: 70.8 Кб
В СОМ добавляем все остальные сыпучие ингредиенты кроме соли. Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в тесто и вливаем кефир. Размешиваем до однородности. Если есть аромик — добавляем его именно сейчас.
Название: 3.jpg
Просмотров: 556

Размер: 60.7 Кб
Белки взбиваем ссолью до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали.
Название: 4.jpg
Просмотров: 570

Размер: 55.5 Кб
Выливаем половину теста в форму. Выпекаем при 180 С минут 20-25 до «сухой палочки». Вторую половину теста в это время лучше убрать в холод — чтобы не опали белки.
Так же выпекаем второй корж. Остужаем на решетке.
Название: 5.jpg
Просмотров: 571

Размер: 66.6 Кб
Разрезаем каждый корж вдоль еще на два коржа.
Название: 6.jpg
Просмотров: 548

Размер: 102.6 Кб
Займемся кремом. Нагреваем половину молока на небольшом огне.
НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!
Во вторую половину молока добавляем желтки, крахмал и сахарзам. Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Разогретое молоко вливаем в желтковую смесь, смешиваем и ставим обратно на плиту.
Название: 7.jpg
Просмотров: 540

Размер: 54.9 Кб
На маленьком огне увариваем крем постепенно помешивая до густоты. Остужаем. Остывший крем я взбиваю еще миксером чтобы он был пышнее.
И начинаем собирать торт. Каждый корж хорошенько промазываем кремом.
Название: 8.jpg
Просмотров: 551

Размер: 48.7 Кб
Смазываем кремом верх и бока торта. Украшаем по желанию.Отправляем в холодильник пропитываться (лучше на целую ночь)
Получается большой высокий торт. Наслаждаемся!
Название: 9.jpg
Просмотров: 558

Размер: 66.9 Кб
Торт по вкусу очень напоминает настоящий медовик! А если Вы добавите в бисквит аромик «Мёд» вы вообще не отличите вкус от настоящего.
Название: 10.jpg
Просмотров: 583

Размер: 97.9 Кб
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 26.05.2016, 18:22
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию

фото tusya_666

Название: Dukan.jpg
Просмотров: 472

Размер: 69.1 Кб

Название: Dukan2.jpg
Просмотров: 502

Размер: 86.9 Кб
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 23.02.2017, 22:31
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Название: ффф.jpg
Просмотров: 445

Размер: 96.1 Кб
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
3этап, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, cruise phase dukan, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, бисквитный медовик, вкуснаяеда, вкусно, диета, диета дюкан рецепты, диета дюкана, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан атака, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, дюкан чередование, закрепление, зож, как похудеть, курица, люблюготовить, мясо, полезнаяеда, пп, правильноепитание, food, healthyfood, menu, рецепт, рецепты, рыба, с заварным кремом по дюкану, сахзам, торты, худеем, худеем вместе, худеемправильно, чередование, ширатаки, этап атака, этапы диеты дюкана, яйца пашот, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan, vscofood, weight loss

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:32. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.