Яйца пашот

[Dukanmenu]

Автор-tusya_666

берем маленькую чеплашку, у меня это маленький мерный стаканчик от мультиварки, отрезаем кусок пищевой пленки (где-то 30×30) , кладем его на стаканчик, делаем углубление, капаем каплю масла , я просто пальчиком смазала пленку , чтоб кисточку не марать, аккуратно выливаем яичко в это углубление, солим, поднимаем края пленки, !!можно завязать одним краем пленки, можно сделать жгутик из пленки и перевязать им!! завязываем полностью выпуская воздух, кладем в кипящую воду. По сути надо 1,5-2 минуты , чтоб было с жидким желтком, но это если в кастрюле варить и чтоб кипело хорошо , я варю в мультиварке на режиме Паста , там после того , как что-то опустить в кипящую воду , вода перестает кипеть , поэтому спустя 2 минуты я посмотрела и видно было сверху еще жидкий белок, я оставила еще на 2 минуты и в итоге вот такие красопеты вышли