Конфетюр из помидор черри с острым перчиком БО

[Dukanmenu]

Автор-Ирина Кузовкова

Помидоры черри – 300 г
Лимон – половинка
Перец чили - 1 шт. (у меня попался не острый, просто ароматный, если обудет острый, то половинку или даже третью часть)
Сахзам – 1 колпачок Милфорда (можно чуть меньше, это по вкусу)
Соль – щепотка
Помидоры помыть, вытереть, разрезать пополам и положить в кастрюлю. На мелкой терке (на помидоры) натереть цедру с половинки лимона и выдавить сок. У перчика удалить семена, мелко порезать и добавить к помидорам. Посыпать щепоткой соли и добавить сахзам. Довести смесь до кипения и варить минут 15 на медленном огне, периодически помешивая.
Можно использовать как сладкий соус к мясу, ксли вы любите такое сочетание.