Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -ЧЕРЕДОВАНИЕ-БО и ЧБ дни > Торты и Рулеты

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 17.05.2016, 22:38
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию Торт с двойным суфле

Автор-Ирина Кузовкова
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 119

Размер: 53.6 Кб
Торт с двойным суфле
Тесто:
2 яйца
2 желтка
2 ст.л. муки из овсяных отрубей
1 с.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. кофе растворимого
3 ст.л. горячей воды
Сахзам – 1 м.к. жидкого Милфорда
Яйца и желтки взбить 3 минуты, добавить сахзам и взбивать еще 1 минуту. Кофе развести в воде, добавить в смесь и взбить. Все сыпучие ингредиенты смешать, добавить в яичную смесь и пере-мешать ложкой. Выпекать в круглой силиконовой форме 10 минут при 200 градусах.
Обрезать край коржа по кругу шириной в 1 см. (У меня форма в диаметре 22 см)
В 1 ст. л. горячей воды развести 3 таблетки сахзама и пропитать эти сиропом бисквит.
Белое суфле:
500 г мягкого творога
Сахзам – 1,5 м.к. жидкого Милфорда
10 г желатина
100 мл молока
Аромик на ваш вкус
Желатин залить молоко и оставить для набухания, затем распустить на огне, не доводя до кипе-ния. Чуть взбить творог, сахзам, аромик и добавить растворенный желатин, перемешать миксером. Взять длинную полоску фольги, сложить ее в длину в 3 раза. Обернуть фольгой вокруг бисквита, чтобы получился высокий бортик, часть фольги завернуть под бисквит, хорошо закрепить (как будто бисквит лежит в форме из фольги). Наше сооружение положить на середину силиконовой формы, где выпекался бисквит. На бисквит вылить белое суфле и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Когда суфле застынет, то аккуратно снять бортик из фольги, не вытаскивая нашу заготовку из силиконовой формы.
Темное суфле:
10 г желатина
100 мл молока
2 ч.л. какао
250 г мягкого творога
2 белка
1 ст.л. изолята
Сахзам – 1,5 м к. жидкого Милфорда
Желатин залить молоком для набухания, а затем распустить на огне не доводя до кипения. Взбить творог, изолят, сахзам и какао, добавить распущенный желатин, взбить. Отдельно взбить до устойчивых пиков белки и ложкой аккуратно перемешивая ввести в смесь. Вылить темное суфле в форму, распределяя его по краям формы и сверху. Поставить в холодильник для застывания.
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
& more, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, диета, диета дюкан рецепты, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, как похудеть, menu, рецепты, торт с двойным суфле, худеем, худеем вместе, чередование, этап атака, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:14. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.