Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -АТАКА и ЧБ дни > Блюда из Птицы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 18.05.2016, 16:14
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию Пастрома из куриного филе

АВтор-Ирина Кузовкова
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 189

Размер: 51.0 Кб
куриного филе- 2 шт
1/2 ст. л. горчицы
1-2 зубчика чеснока
приправа для курицы (или любые другие специи)
черный молотый перец
1 ст. л. горячей воды
желатин
кроме того:
500 мл холодной воды
1/2 ст. л. соли
кулинарная нить

Соль растворить в холодной воде. Залить грудку соленой водой, убрать в холодильник на 2 часа.
Чеснок измельчить, смешать с горчицей, приправами, перцем и 1 ст.л.воды.
Грудку вынуть из соленой воды, хорошо обсушить бумажными полотенцами. Одно филе курицы с одной стороны присыпать желатином, сверху положить другое филе – «валетиком» ( над узким краем одного филе должен находиться широкий край другого). Туго обвязать ку-линарной нитью (или просто толстой ниткой) сложенные филе, начиная с середины. Натереть грудку горчичным маринадом, оставить при комнатной температуре на 30 минут промариноваться. Духовку разогреть до 250 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выло-жить на него грудку. Запекать в середине предварительно разогретой духовки 15 минут, выключить духовку и оставить пастрому до остывания, минимум на 2 часа, дверцу не открывать! Готовую пастрому как можно плотнее обернуть пекарской бумагой и убрать в холодильник, через 1 час можно кушать.
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 18.05.2016, 16:15
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию

в холодной воде с солью куриная грудка должна полежать, чтобы просолиться. А в столовой ложке горячей воды запариваете перец, чтобы он начал благоухать и отдавать свой аромат, затем добавляете остальные специи и этой массой обмазываете грудки.

запекать при 250 градусах 15 минут, затем духовку выключить и пусть мясо в ней остынет.
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
& more, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, диета, диета дюкан рецепты, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, как похудеть, пастрома из куриного филе, menu, рецепты, худеем, худеем вместе, чередование, этап атака, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:38. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.