Крендельки с корицей по Дюкану (без отрубей)

[Dukanmenu]

Автор-Tatoshka

Крендельки с корицей по Дюкану (без отрубей)

Прекрасные ароматные крендельки по Дюкану с корицей! Придумала очередное лакомство для Вас, которое очень удобно брать с собой на перекус и к чаю. Эти крендельки мягкие внутри, и с хрустящей корочкой сверху - прекрасная вкусная выпечка! Пробуйте!


Этапы диеты
закрепление стабилизация чередование



Нормы
БЕЗ ОТРУБЕЙ

Норма ДОПов на 2 ДНЯ
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 2 ДНЯ






Ингредиенты
3 ст.л. изолята протеина
50гр

1 яйцо

4 ст.л. пшеничной клейковины
100 гр

2 ст.л. кукурузного крахмала
40 гр
(2 ДОПа)

5-6 ст.л. сухого обезжиренного молока
60 гр
(2 ДОПа)

1,5 ч.л. разрыхлителя

200 гр мягкого творога

сахарзам

аромик мед
(по желанию)

щепотка соли

корица для посыпки


Пищевая ценность на 100 гр:
181.2Ккал
22.3Белки
4.6Жиры
15.4Углеводы





Крендельки по Дюкану

Приготовление

Смешиваем отдельно все сухие ингредиенты для теста.
Просеиваем их через сито.



Отдельно смешиваем яйцо и творожок



Добавляем сахарзам и аромик. Смешиваем все до однородности.

Соединяем обе смеси, вымешиваем руками тесто.

Оно должно получиться плотным, не прилипающим к рукам.
Собираем тесто в шар. Накрываем его чистым кухонным полотенцем и оставляем отдохнуть на час-полтора.



Когда тесто отдохнуло — на стол выкладываем силиконовый коврик. От теста отщипываем маленький кусочек, раскатываем тонкий жгутик около 10 см в длину
Отщипываем по одному-два кусочка, остальное тесто прикрываем, чтобы тесто не подсыхало


Формируем кренделек. Если тесто не склеивается — смачивайте кончики водой.
Если вам лень лепить крендельки — сделайте бараночки, это займет меньше времени!

Крендельки выкладываем на противень швом вниз. И закрываем в процессе лепки противень с крендельками кухонным полотенцем,чтобы они не подсыхали.
При выкладывании учитывайте то, что крендельки увеличатся в процессе выпекания. Их получается около 40 штук, как раз на противень

Смешиваем корицу и немного порошкового сахарозаменителя.


Обильно посыпаем крендельки.

Разогреваем духовку до 220-240 С и выпекаем крендельки 15-20 минут.

Когда наши крендельки по Дюкану поднялись и зарумянились — можно доставать из духовки.

Главное — не пересушите крендельки,иначе тесто получится резиновым!
Остудим крендельки по Дюкану , не снимая с противня, накрыв кухонным полотенцем.

И вот наше лакомство готово!


Прекрасный вариант для чаепития или для любой поездки. Пробуйте эти ароматные крендельки по Дюкану