Десерт "Розовые облака"

[Dukanmenu]

Автор-Ольга Сидорук

Все очень просто. Делала из сухого белка, но можно из обычного.
2 ст.л. сухого белка и 16 ложек воды взбить в крутую пену, чтобы ложка стояла. Добавить сахзам и лим.кислоту и еще раз взбить.
Пока взбивается, 1 п.желатина растворить в 50 мл воды.
Вводим желатин в белки, продолжая взбивать, минуты 3 еще. Половину массы выложить в форму, во вторую половину влить 30 мл любого сиропа(у меня лесные ягоды) -взбить 1 минуту и выложить поверх белого слоя. Разравниваю лопаткой.
В холод на час.
Нарезать произвольно.
Приятного аппетита!