Автор-
Ольга Торбина
Вафли:
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
4 яйца
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
4 ст.л овсяных отрубей (мелко размолотых)
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
6 ст.л сухого обезжиренного молока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
150 г йогурта 0 %
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
подсластитель по вкусу
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
2 ч.л разрыхлителя
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
аромики: сливочное масло, абрикос, ваниль по 3 капли (можно любые или апельсиновую или лимонную цедру)
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD37.png)
Крем:
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
500 г мягкого творожка
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
75 г обезжиренного молока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
подсластитель по вкусу
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
10 г желатина (у меня Dr.Oetker на 0,5 л )
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png)
4 капли абрикосового ароматизатора
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Отделить белки от желтков
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Белки взбить до крепких пиков
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Желтки взбить с йогуртом, добавить сухие ингредиенты, перемешать.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Выкладываем тесто по формам, распределяем. У меня были две по две формы для вафель и одна прямоугольная. Советую смазать вафельные формы каплей масла.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Для крема желатин замачиваем в молоке, распускаем и оставляем немного остыть.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Миксером взбиваем творог с подсластителем и аромиком, тонкой струйкой вливаем желатин и отправляем на 15 минут на холод, масса должна слегка застыть.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Взбиваем творожный крем до пышности.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Я обрезала края нижнего бисквита, выравнивая по размеру.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Собираем тортик промазывая каждый слой. Верх я украсила при помощи кондитерского шприца.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Из обрезков бисквита и остатка крема приготовила в креманке Тирамису, пропитав немного бисквит в кофе и смешав с кремом.
![](https://vk.com/images/emoji/263A.png)
Приятного аппетита!