Морковный торт а-ля Старбакс

[Dukanmenu]

Морковный торт а-ля Старбакс" - рецепт Марии Павловой


Тесто:

2 ст.л. овсяных отрубей

4-5 ст.л молока
1 маленькое яйцо или половина
1 ст.л. крахмала
половинка сырой моркови, (натереть на мелкой терке)
1,5. ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель по вкусу.

Замочить отруби в молоке с яйцом на 5 мин. В отдельной посуде смешать сыпучие продукты. Добавить к отрубям, перемешать, добавить морковь. Тесто вылить на сковороду, печь на медленном огне под крышкой. Полученный блинчик разрезать крест накрест. Четвертинки пропитать водичкой с сахзамом и собрать вместе, промазывая кремом.Крем: 150 г. мягкого густого творога (чтобы ложка стояла), сахзам, лимонная цедра (у меня лимонный ароматизатор). Все взбить миксером. Поставить в холодильник на ночь.

[Dukanmenu]

Рецепт👇
Для коржа: 1 яйцо
4 ст. л. обезжиренного молока
2 ст.л. овсяных отрубей (30 гр, по желанию их можно смолоть в муку)
1 ст. л. кукурузного крахмала (я сегодня взяла ст. л. ванильного пудинга)
100 гр моркови ( у кого нет весов-это на палец неполный 250 гр-ый стакан тёртой на мелкую тёрку моркови)
1 ч. л. разрыхлителя
сахзам.
Для крема: 200 гр мягкого творожка ( у меня Президент 0,2%)
1/2 ч. л. цедры цитрусов
сахзам.
Яйцо слегка взбиваем, добавляем молоко и отруби. Перемешиваем и оставляем на 5 мин для набухания отрубей. Затем добавляем крахмал, сахзам, разрыхлитель и тертую на мелкую тёрку морковь. Переливаем тесто в форму и выпекаем в духовке до готовности. Остужаем корж и разрезаем его на 4 части (крест на крест). Готовим крем. Творожок, сахзам, цедру перемешиваем и слегка взбиваем. Четвертинки коржа прослаиваем кремом и отправляем на ночь в холодильник. А утром наслаждаемся вкусным диетическим тортиком


Источник:mlle_ksu