дю-тортеллони ЧБ и БО

[Dukanmenu]

Автор-alla_my_life







Рецепт теста:
1 яйцо
1 ст.л. овсяных отрубей(в муку)
1 ст.л. куеурузного крахмала
1ст.л пшеничной клейковины
1 ст.л.изолят
Все сыпучие ингредиент просеиваем, добавляем в них желток и растираем. По капле добавляем белок, доводим тесто до состояния, когда-нибудь оно не липнет к рукам, выкладываем на стол, вымешиваем, раскатываем. Я раскатывала на изоляте.
20 шт получилось из двойной порции теста.