Салат с кальмарами

[Dukanmenu]

Салат с кальмарами🍃
🔸КБЖУ на 100 гр. 135.6/11.8/8.7/1.5🔸
✔️Ингредиенты (на 1-2 порции):
-тушка кальмара, 1 шт
-огурец большой, 1 шт
-яйца (белки), 2 шт
-сыр твёрдый, 50 гр
-пучок зелёного лука
✔️Для заправки:
-сметана 10%, 1 ст.ложка
-2 желтка
-перец чёрный молотый (по желанию)
✔️Приготовление:
Кальмар заливаем кипятком, снимаем плёнку. Нарезаем кубиками кальмар, огурец, белки яиц. Сыр трём, зелёный лук мелко рубим. Перемешиваем все ингредиенты. Для заправки смешиваем ложку сметаны, перетёртые желтки, перец чёрный. Сверху присыпала тёртым сыром и украсила перепелиным яйцом

источник: yuliya_dnepr