Тесто для рулета

[Dukanmenu]

Автор- Виктория Юлова
Фото -Ирина Евграфова

Бисквит:
3 яйца, белки взбить до пиков ,
желтки смешать с -3 ст л овсяных отрубей,
3 ст л сухого молока ,
2 ст л с горкой мягкого творожка, 1 ч л разрыхлителя, сахзам -смешать до однородности, ввести аккуратно яичные белки и перемешать.

Выложить массу на силиконовый коврик ,разровнять ,выпекать в заранее разогретой духовке до 200гр мин 10-15.
Вынуть бисквит, снять коврик завернуть бисквит во влажное полотенце и оставить немного остыть, затем развернуть, смазать начинкой (у меня пюрированная тыква с апельсиновой цедрой и сахзаменителем), верх смазан дю-"вареной сгущенкой", посыпан кунжутом.
Приятного аппетита!