Пышки по Дюкану

[Dukanmenu]

Пышки! Нежная пышная структура! Пышки по Дюкану без отрубей и без ДОПов, радуйте себя с Атаки! Самый быстрый рецепт, который вообще можно придумать! Главное - найти нужный ингредиент - псиллиум! Без него в этом рецепте не обойтись - это основа пышек. Пробуйте!

Нормы
Без ОТРУБЕЙ
Без ДОПов
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 2 ДНЯ

Ингредиенты
200 мл. обезжиренного молока
(жидкого)

2 мерных ложки псиллиума
(~10 гр)

4 ст.л. клейковины
100гр

1,5 ч.л. разрыхлителя

4 яйца

1-2 таб. сахарзама

Соль, приправы по вкусу

В этом рецепте ингредиенты не заменяем!


Пищевая ценность на 100 гр:
332.2Ккал
50.4Белки
11.5Жиры
27.3Углеводы




Пышки по Дюкану

Приготовление

Псиллиум заливаем молоком и оставляем для набухания минут на 15-20. В результате получится масса, похожая на манную кашу =)


По истечению времени добавляем к псиллуму все остальные ингредиенты. Смешиваем, взбиваем миксером до однородности.
Получается тесто очень клейкой консистенции


Выкладываем тесто в формочки на 2/3 высоты. Можно по желанию выложить тесто в форму для хлеба.


Выпекаем наши пышки по Дюкану в духовке при 180С 35-40 мин.

В результате получаются невероятно вкусные и легкие пышки по Дюкану!


Очень нежная структура, которая получается именно благодаря псиллуму (в скором времени напишу отдельную статью о нем! )


Эти пышки по Дюкану можно сделать сладкие ( с годжи, корицей и т.д.) или несладкие (с пряностями, травами и т.д.)
На фото — с плавленным сыром по этому рецепту






Автор-Татошка Кустова