Наполеон

[Dukanmenu]

Автор рецепта -Lena




3 ст л кукурузного крахмала, 3 яйца, сахзам, ванилин. Хорошо перемешиваем и на антипригарной сковороде (желательно без масла, но можно немного смазать, ИМЕННО СМАЗАТЬ, а не налить) выпекаем тонкие блины. Должно получиться 7-8 шт. Затем все блины подсушиваем в духовке, корж получается сухим, как у самого настоящего "Наполеона". Сковорода желательно небольшого диаметра. Один блин не подсушить, а высушить, чтоб ломался. Крем - дюсгущенка: 3 ст л СОМа (сухого обезжиренного молока), 1 ст л кукурузного крахмала, 250-300 мл молока, сахзам. В микроволновке 3-4 минуты, вынимая и помешивая каждую минуту, до загустения. Смазать каждый блин и собрать в торт. Высушенный в духовке блинчик покрошить сверху. Желательно дать несколько часов пропитаться