Вернуться   Диета Дюкана, Правильное Питание > Фото рецепты -ЧЕРЕДОВАНИЕ-БО и ЧБ дни > Вареники

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 23.05.2016, 19:23
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию Сочники с творогом ЧБ и БО

Автор-Светлана Драгомирова
Название: 1.jpg
Просмотров: 191

Размер: 96.1 Кб

Название: 2.jpg
Просмотров: 200

Размер: 61.0 Кб

Название: 3.jpg
Просмотров: 180

Размер: 72.8 Кб

Название: 4.jpg
Просмотров: 183

Размер: 37.1 Кб

Тесто 1 вариант: 1 белок, 2 желтка,3 ст.л. СОМ, ½ колпачка милфорда (или другой сахарзам по вкусу), ½ ч.л. соды гашеной уксусом, 2 ст.л. муки из ОО, 2 ст.л. клейковины, 1 ст.л. КК.
Смешиваем яйца, СОМ, сахарзам и отруби, даем постоять минут 10, добавляем соду гашеную уксусом, клейковину, все тщательно вымешиваем. Приготовили КК 1 ст.л. и по чуть-чуть сыплем в тесто, месим тесто руками, у меня ушел не весь крахмал, остатки оставила для раскатки теста. Убираем тесто в холодильник.
Тесто 2 вариант: 1 белок, 2 желтка, 3 ст.л. СОМ, ½ колпачка милфорда (или другой сахарзам по вкусу), ½ ч.л. соды гашеной уксусом, 2 ст.л. клейковины, 1 ст.л. КК и Изолят до состояния мягкого песочного теста. Этот вариант теста менее пластичный, раскатывать и лепить чуть-чуть посложнее, но зато он без ОО, которые можно на хлебушек использовать)))
Начинка: пачка сухого творога, 2 белка, сахарзам по вкусу и ваниль. Все смешать.
1 желток для обмазки.
Раскатываем тесто в овальные лепешки, у меня примерно 10 на 13 см , кладем начинку, смазываем один край немного желтком, лепим сочник и на силиконовый коврик, смазываем сочники желтком, отправляем в разогретую духовку, примерно 200 градусов, выпекаем до золотистого цвета ( минут 15). Получилось 6 штук.

Ответить с цитированием
  #2  
Старый 23.05.2016, 19:25
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию

Сегодня делала из 2 яиц, были крупные отборные, 1 яйцо и желток пошли на тесто, белок отправила в творог, когда 2/3 ст.л. Крахмала ушло, а тесто было слишком мягким, решила сделать ватрушку, а не сочники. отложила оставшиеся 1/3 ст.л. крахмала и 1 ст.л. теста, а большую часть теста выложила в форму, разровняла, на основу выложила творог, 1 ст.л. теста замесила с остатками крахмала, раскатала и сделала крышку, получилась вот такой пирог, типа "Королевская" ватрушка. Полила кусочек клубничным сиропом черное море лайт.
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 164

Размер: 88.5 Кб
надо мкуку из ОО брать с горокой, клейковину и КК так же, доведите до нужной консистенции изолятом, или КК (допы увеличатся при КК), используйте изолят для раскатки теста
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
& more, attack phase, cборник самых вкусных рецептов по дюкану, dieta, dieta dukan, dieta dukan., dr. pierre dukan, dukan, dukan diet, dukan diet stage 1, диета, диета дюкан рецепты, диета пьера дюкана, диетадюкан, дюкан, дюкан диета, дюкан рецепт, дюкан рецепты, дюкан торт, как похудеть, menu, рецепты, сочники с творогом, худеем, худеем вместе, чередование, этап атака, phases, receita dieta dukan, receitas com atum, retsepti dukan, salada de atum dukan, the dukan diet meal plan

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:05. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.