Торт шоколадно-заварной

[Dukanmenu]

Автор-ksu_dd_pp

6 ст ложек СОМа
2 ст ложки муки из ОО
3 ст ложки изолята соевого белка
Сахарозаменитель (фитпарад 10гр)
125г мягкого творога (у меня Савушкин нежный 0%)
3 ст ложки молока
10 гр разрыхрытеля
1 ст ложка какао
2 яйца
Итак, смешиваем сухие ингридиенты, добавляем яйца, творог ( можно взять больше чем 125 гр и тогда нужно будет по консистенции смотреть, и добавлять меньше молока) добавляем примерно 3 ст ложки молока. Я добавляю по одной ложки и мешаю, добавляю до тех пор пока тесто будет как сметана по консистенции, смотрите сами сколько вам понадобится творога или молока)
Все перемешали и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 (посматривайте, но первые минут 15 точно не открывайте). Я сделала заварной крем:
500 мл молока (400+100)
3 желтка
3 ст ложки КК
Сахзам
Аромик сгущенка (по желанию)
Греем 400 мл молока до теплого состояния; отдельно в 100 мл добавляем сахзам (я взяла 8гр фитпарада, но который раз не хватает мне сладости, в след раз добавлю 10-12, хочу слаще🙈), желтки, кукурузный крахмал) мешаем пока не будет комочков и смешиваем с теплым молоком. На огне постоянно помешиваем до загустения, остужаем, добавляем аромик и взбиваем.
Два слоя я смазала этим кремом, в остатки добавила ложку какао и намазала верхушку