Полоска

[Dukanmenu]

Автор-boltalka_dukan

Ингридиенты:

Для теста:
-4 яйца,
-овсяные отруби(смолотые в муку)4 ст л
-6 ст л сом,
-1 ст л крахмала ,
-Разрыхлитель 0,5 ч л
-сахарозаменитель по вкусу.
Для прослойки :
-1 ч л Агара,
-1 ст л какао,
-400 мл молока,
-3 ст л сом,
-сахарозаменитель -сироп шоколад (черное море)если нет не страшно

Приготовление:

Взбить в тугую пену 4 яйца.
Предварительно смешать все сухие Ингридиенты .
Соединить сухие Ингридиенты с яйцами
Выпекать в форме(лучше квадратной,чтобы были полоски)20 минут ,в предварительно разогретуй духовке

Прослойка:

Заранее Замочить в 200 мл молока 1 ч л Агара на час.

3 сл л сом обжариваем и смалываем в муку.

Оставшиеся 200 мл молока соединяем с сухими Ингредиентами и варим на медленном огне до однородной консистенции
Добавляем разбухший агар..и варим до легкого загустения
Снимаем с огня ..даем массе загустеть(остыть)

Разрезаем корж напополам и заливаем (!!!густую)прослойку
Убираем в холодильник на час-два