Домашняя вареная сгущенка

[Dukanmenu]

Автор-Ирина Герц

4 ст.л сухого обезжиренного молока, 1 ст.л кукурузного крахмала, сахзаменитель, 1 ч.л кофе растворимого, 200 гр теплой воды. Соединить все, смешать, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Доводим до загустения, остужаем. Можно использовать как крем для тортиков.

Можно вообще не класть 1 ч.л кофе, тогда цвет будет молочный и вкус будет более мягкий.

главное - не торопиться и постоянно помешивать, потому что очень быстро пригорает. Я один раз добавила еще агар-агар и получился очень густой крем. И СОМ можно и больше, тогда будет слаще.