Рулет

[Dukanmenu]

рецепт-Виктории Соколовой

Для бисквита:
4 яйца
1 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2,5 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель 4 гр фит-парад №7
ванилин 1 пакетик 1,5гр

Для шоколадного крема:
170гр. жидкого творога (Вкуснотеево 0,3 жира - целая пачка)
сахарозаменитель 8гр фит-парад №7
1 ст. л. какао-порошка с горкой

Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.

Приготовление бисквита.
Взбить 4 яичных белка до густой пены. Смешать 4 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.

Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет. Поставить в холодильник 1 час.