Тортик "Битое стекло" по Дюкану

[Dukanmenu]

Автор-Elvira Bolender

Рецепт:
для основы из теста (можно обойтись и без нее, или порезать готовый коржик на кусочки и добавить внутрь тортика):

1,5 ст. л. овсяных отрубей смолотых в муку
0,5 ст.л. пшеничных отрубей смолотых в муку
1 ст.л. крахмала (либо 1 ст.л. изолята протеина)
1 яичный белок
1 ст.л кремообразного творожка 0%
сах.зам. по вкусу
(+по желанию можно добавить 1 ч.л молотого кофе)
Смешиваем все сухие ингредиенты для основы. Добавляем белок и творог. Затем в форму (d=20см) отправляем в духовку минут на 10-12 при 180 градусах. Дать остыть

для цветной начинки я использовала уже готовое желе без сахара разных цветов (у нас можно безпроблем найти в магазине). Но можно и легко приготовить самим, используя водичку+ аромик+ пищевые красители. Разноцветное желе нужно порезать кубиками примерно 1х1 см2. и положить сверху в форму с готовым коржиком

для белой массы :
500 гр мякгоко творожка 0%,
100мл молока 0%
сах. зам по вкусу
аромик ваниль
2 ст.л желатина (замочить в молоке и потом чуть подогреть до растровения желатина в нем)
соеденить творожок и молоко (масса должна быть консистенции жидкой сметаны)

затем, этой белой массой заливаем сверху наши кубики желе в форме с коржиком (белая масса должна покрыть сверху на 0.5 см)
и отправляем в холодильник на 4-5 часов