ТОРТ Старбакс

[Dukanmenu]

Автор-Екатерина Даниленко

Корж (стар бакс):
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
10 ст.л молока
1 маленькое яйцо
1 ст.л. кук крахмала
1 морковь, (натереть на мелкой терке)
1,5. ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель по вкусу, аромик орех (фундук)

Творожная прослойка:
творог пачка (180 гр)
100 мл сиропа "шоколад,кокос"
30 мл кефира
2 ст.л. желатина в пол стакане молока
сах. зам по вкусу, аромик крем-брюле

Карамельная прослойка:
2 ст.л. обжаренного СОМ
300 мл молока
30 мл сиропа карамель
1 ст.л. желатина в пол стакане молока
сах. зам по вкусу, аромик орех

украсить какао

Замочить отруби в молоке с яйцом на 5 мин, добавить остальные ингредиенты, выпекать на сковороде под крышкой. Взять разъемную форму для торта, вырезать корж под ее размер. Творог протереть через сито взбить с остальными ингредиентами и добавить желатин растворенный в молоке, залить 2 слоем и убрать в холодильник. Я добавила во 2 слой куски из оставшегося коржа. Обжарить Сом, добавить молоко полностью растворить смешать все остальное и в блендер, добавить желатин растворенный в молоке (если без желатина, то очень вкусненный крем получился), вылить на застывший 2ой слой. Когда тортик полностью застыл посыпать через ситечко какао для украшения. По ДОПам (3 ДОПа) и отрубям на 2 дня или как в моем случае на 2их с мужем за вечер уплели)