Нежнейшее филе судака в кляре ЧБ и БО

[Dukanmenu]

Автор-Екатерина Даниленко

Обезвредить судака, убрать все лишнее, порезать на порционные кусочки. В контейнере взбить 1 яйцо, добавить филе посоленное, перемешать, накрыть крышкой убрать в холодильник на 1 час и более.
Приготовить тарелку, высыпать в нее 2 ст.л. перемолотых отрубей, 2 ст.л. кукурузного крахмала. Берем филе с помощью вилки, обмакиваем каждый кусочек в смесь и на сковороду, обжариваем с обеих сторон до приятного золотистого цвета, можно немного подержать под крышкой, получилось очень нежная и вкусная рыбка