Блинный тортик

[Dukanmenu]

Автор-Наталья Архипова



Итак рецепт, продукты: 2ст.л. крахмала кукурузного, 2 яйца, 100мл. обезжиренного молока , 1 ст. л. с горкой мягкого обезжиренного творожка щепотка соды, щепотка соли, 1 таб. сахзама и 2-3 ложки крутого кипятка. Приготовление: все смешала, венчиком слегка взбила, чтобы не было комочков, в чашку налила 2 ложки крутого кипятка и добавила в тесто ( кипяток налила в чашку, что бы не перелить воды). Сковородку смазывала салфеткой. смоченной олив. маслом и пекла. У меня получилось 14 блинчиков диаметром 13 см.Приготовление крема: разогреть 250 мл.молока на медленном огне, добавить ваниль. В это время смешать в миске 50 мл.молока, 2 желтка, куккрахмал 1 ст.ложка и сахзам. Добавить эту смесь в горячее молоко,неэ переставая помешивать крем до полного загустения. Снять с огня и продолжать помешивать еще несколько минут. Дать остыть. Пропитать блины кремом, Дать время пропитаться.