Овощной гарнир к мясу БО

[Dukanmenu]

Фото-Ольга Синютина

Овощной гарнир к мясу, (подходит и как самостоятельное блюдо).
Режем мелко 1 луковицу. Выкладываем на сковородку с оливковым маслом (можно без него) и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем грибы 200 г, порезанные кубиками к луку и жарим до выпаривания жидкости.
Добавляем в сковороду фасоль 400г и жарим минут 5-7.
Разбиваем в мисочку 2 яйца и слегка взбиваем их вилкой (как на омлет)
Выливаем взбитые яйца в сковородку и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и жарим еще минут 5-6. Убираем сковороду с горячей плиты и даем постоять минут 5 - "отдохнуть".
Выкладываем нашу фасоль на тарелку как самостоятельное блюдо или как гарнир. Все готово. Приятного аппетита!
(Рецепт взят с просторов интерента).