Куриные биточки

[Dukanmenu]

Автор-Ольга Николаевна

Ингредиенты:
1,5 ст.л. овсяных отрубей (во время черед-2ст.л)
2 ст.л. пшеничных отрубей
100 мл. молока
3 яйца
1 кг. куриной грудки
Соль и перец по вкусу, можно добавить немного чесночка.

Приготовление:
Берём отруби, заливаем молоком. Даём немного им набухнуть...в это время я успела помыть филе куры. Затем добавляем в отруби яйца и специи и оставляем смесь настаиваться.
Пока наши отруби благополучно разбухают в молоке и яйцах со специями, берем филе грудки и разрезаем сначала продольно, а потом из полосок продольных режим тоненькие пластиночки. Получается тоненькая соломка, что то напоминает лапшу. Чем тоньше будут ваши пластинки, тем нежнее получаться биточки. Девченки я мясо резала и сразу постепенно добавляла в миску с отрубями. Затем мы всё тщательно перемешиваем и даём минут 5 постоять, чтобы кура пропиталась.
Ну а дальше берём сковородку, смазываем маслом ( я промазываю ватным диском или силиконовой кисточкой), и выкладываем столовой ложкой как аладушки. Выпекаем на маленьком огне под крышкой с обеих сторон.
Всем приятного аппетита!)