Запеканка из кольраби с куриной грудкой БО

[Dukanmenu]

Автор-Ирина Кузовкова




Запеканка из кольраби с куриной грудкой
Овсяные отруби (измельчить в кофемолке) — 2 ст. л.
Масло — 1 ч. л.
Творог мягкий — 1 ст. л.
Сыр — 60 г
Грудка куриная — 1/2 шт
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Перец болгарский (большой красный) — 1/2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Капуста кольраби — 300 г
Соль.
Перец молотый
Кольраби очистить, порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать произвольно. Мясо нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду и слегка обжарить мясо на масле. К мясу добавить овощи, перемешать, немного подсолить. Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (потушить) овощи 7 мин., периодически перемешивая. Соль, перец по вкусу. Яйца взбить в крепкую пену. В яйца добавить творог, овсяные отруби, клейковину, соль, перец, чесночный порошок. Все взбить. В эту смесь добавить овощи, перемешать. Далее добавить натертый на терке сыр, перемешать. Выложить в форму нашу смесь, выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, пока запеканка не зарумянится (около30 мин.) и оставить в выключенной духовкe еще на 10 мин.