Пирог ЧБ и БО

[Dukanmenu]

Автор рецепта -Lena

4 яйца
4 ст л овсяных отрубей
2 ст л пшеничных отрубей
200 мл кефира
1 ст л кукурузного крахмала
3 ст л сухого обезжиренного молока
3 ст л изолята (необязательно)
1 ст л клейковины (необязательно)
1 ч л разрыхлителя
Соль

Белки отделить от желтков, взбить до пиков. Все остальное смешать. Аккуратно добавить белки в получившуюся смесь. Начинку можно взять любую, у меня тунец в собственном соку и яйца. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, вылить оставшееся тесто. Выпекать в духовке 40 мин