Рулет крученый

[Dukanmenu]

Автор рецепта-Ирина Кузовкова
ФОто-Елена Шестакова (Сурнина),



Светлый корж:
2 яйца,
2 ст.л воды,
2 ст.л овсяных отрубей,
0,5 ч.л разрыхлителя,
0,5 ст.л.кукурузного крахмала. Темный корж:вместо овсяных-пшеничные отруби+1ч.л.какао.
Крем:250 творога +125 йогурта

два коржа.Выпекала на пекарской бумаге
Вначале свернула один,потом на него другой корж накручиваем.У меня и в холодном виде прекрасно свернулись,хотя обычно я в теплом виде другие рулеты сворачивала

psОдин совет:яйца с водой взбейте ,а потом сухие компоненты добавьте и осторожно перемешайте.