Соус лимонный БО

[Dukanmenu]

Автор-Светлана Владимировна



Это очень вкусный соус, настоящая находка. Подойдёт практически к любой сладкой выпечке.
• Лимон (большой) — 1 шт
• Сахзам — 9 м. л. (Фит Парад), можно меньше по вашему вкусу.
• Вода — 300 мл
• Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.
С лимона снять цедру, выложить в кастрюльку и залить горячей водой (200мл), варить, как закипит, на среднем огне 5 мин.
Процедить от цедры и в эту воду добавить сахзам, поварить около 2 мин.
С лимона выжать сок по максимуму и пока отложить в сторону.
Отдельно, в 100 мл холодной воды развести 1.5 ст.л. крахмала, вливать тоненькой струйкой в горячий сироп, непрерывно помешивая. Варить пока не загустеет. Остудить. К остывшему соусу добавить лимонный сок и хорошо перемешать.