Кокосовые кексы в микроволновке

[Dukanmenu]

Кокосовые кексы в микроволновке🍮
🔸КБЖУ (без глазури) на 100 гр. 174/7.3/9.9/13.8🔸
✔️Ингредиенты:
-300 мл. йогурта питьевого (или кефира)
-4 ст.ложки кокосовой муки
-1 яйцо
-щепотка соды (или разрыхлителя)
-1 ст.ложка кокосового масла
-подсластитель по вкусу (я не использовала)
✔️Для глазури:
-100 мл.йогурта
-2 ч.ложки сухого молока
-2 ч.ложки какао
✔️Приготовление:
Яйцо взбиваем с йогуртом (кефиром), добавляем муку, кокосовое масло и соду (разрыхлитель). По консистенции должно быть похоже на сметану. Разливаем в силиконовые формочки, ставим в микроволновку, время приготовления зависит от количества (размера) кексов и от мощности микры. Из указанных ингредиентов получилось 4 шт., мне понадобилось 8 минут👍🏻
По желанию можно приготовить глазурь, смешав хорошо все компоненты: йогурт, сом и какао. Сверху присыпала кокосовыми хлопьями

источник: yuliya_dnepr