грильяж

[Dukanmenu]

Давно я хотела попробовать сделать грильяж , но не могла понять чем заменить сахар! Ведь на грильяж варят густой сироп из сахара причём должна быть большая доза! И тут я подумала :
Рецепт :
🔹орехи любые на ваш вкус ( у меня 15 гр арахиса +27 гр кешью)
🔹шоколад горький 25 гр ( растопить надо пол плитки )
🔹сироп у меня финиковый #пекмез royal forest 60 мл
🔹вода 20 мл
Орехи поджариваем на сухой сковороде , ломаем на крупные кусочки ! Сироп соединяем с водой ставим на медленный огонь и увариваем его на 2/3 . Должна остаться 1/3 часть уже в густом тягучем виде! При уваривание не забываем помешивать ! Даём чуток остыть сиропу ! Тёплый сироп смешиваем с орехами ! Получиться тягучая масса ,формируем форму батончика и ставим в морозилку до застывания . Минут на 20. Топим шоколад на водяной бане или в микре! Окунаем в него наш батончик и обратно в морозилку минут на 10 . Готово🤣 Калорийность такого батончика такая же как и у Сникерс

источник:alenka_pp_morozik