Говядина тушенная с овощами и грибами

[Dukanmenu]

Нам потребуется:1 кг говяжьей вырезки,1 баклажан,1 луковица,3 больших томата,2 сладких перца,2 моркови,10 шт грибов,лавр,соль,укроп,петр ушка,базилик
Все складываем в кастрюлю с толстыми стенками или в чугунок.Овощи режем крупно,как и грибы.Помидоры обдала кипятком и сняла кожицу,порезала на 6 частей(томаты были у меня очень крупные)и все вместе сложила в кастрюлю.Посолила немного и оставила тушиться минут на 30,затем добавила 1 ст воды(жидкость от овощей пчти испаилась)и снова тушила мину 30.За 5 мин до готовности посыпала зеленью и перемешала.
источник:я я