Молочный кисель

[Dukanmenu]

Стакан обезжиренного молока, 4 таблетки сахзама, ванилин на кончике ножа. Все смешиваем и ставим на плиту, пока молоко закипает, смешиваем 1 столовую ложку кукурузного крахмала с одним желтком и небольшим количеством холодного молока, все тщательно перемешиваем.Как только молоко на плите начнет закипать- выливаем в нее при интенсивном помешивании молочную массу с крахмалом и желтком. Доводим до кипения (не кипятим), при этом опять же хорошо мешаем, чтобы не получилось комков. Выливаем получившийся кисель в стакан и ставим охлаждать. Сверху я посыпала немного корицей, т.к. люблю ее запах

источник:Ирина Иванова (Беляева)