салат а-ля по-корейски по-Дюкановски

[Dukanmenu]

салат приготовлен из моркови и древесных грибов.
грибы замочила в теплой воде на пару часов.
морковь потерла на терке, затем обжарила лук и порезанные грибы на трех каплях масла и воде, в морковь добавила немного соли, молотый кориандр, 2 зубчика чеснока, острый красный перец и 2 таблетки сахарозаменителя (растолкла в ступке вместе с кориандром). Выложила в морковь горячие лук и грибы, добавила уксус (я добавляю уксусную эссенцию, но начинать надо с малого количества и добавлять по мере надобности) и соевый соус.
в конце добавила в салат половину столовой ложки вазелинового масла. Перемешала и убрала в холодильник ненадолго.



источник:Оксана Титевалова